Pernah makan Acar Peria & Mangga? Ini selera orang yang sudah berumur macam kami... ahaks! Maklumlah makanan yang pahit itulah ubat. Tapi acar timun ini tidaklah pahit sangat. Kita boleh kurangkan pahitnya. Encik Suami suka sangat. Kalau ada rumpai laut yang macam agar-agar itu, bolehlah masukkan sekali.
 |
| Acar Peria & Mangga Muda |
- Nasi Putih
- Acar Peria & Mangga Muda
- Ayam Masak Kurma
- Sotong Goreng Celup Tepung
- Sayur Kubis Tumis Campur-Campur
- Ikan Masin Kukus
- Sambal Belacan
 |
| Ayam Masak Kurma |
Resipi Ayam Mask Kurma ini Amie olah ikut cara yang dikongsikan ibu mentua adik bongsu Amie di sini: AYAM MASAK KURMA PALING SEDAP! Dulu selalu berkira-kira kalau nak masak kurma. Semenjak dapat tips dari ibu mentua adik Amie, memang Amie tidak fikir dua kali untuk memasaknya lagi! Memang sedaplah.
 |
| Sayur Kubis Tumis Campur-Campur. |
 |
| Sotong Goreng Celup Tepung Sotong goreng ini Firdaus yang minta. Katanya nak makan janggut sotong. Sebenarnya kaki tangan sotong! Jenuhlah kita cabut kepala sotong, buang mata dan mulutnya supaya apabila digoreng nanti tidak meletup. Krup krap krup krap Firdaus makan janggut sotongnya! |
 |
| Ikan Masin Kukus |
 |
| Sambal Belacan |
Kata kawan Amie yang jual sayur di pasar, kalau rajin bolehlah datang awal pagi ke tempat sayur jual borong. Di situ ada peria warna putih yang tak pahit. Dulu pernah jumpa peria warna putih. Sekarang susah nak jumpa. Beli sajalah peria warna hijau yang biasa itu.
Jom kita lhat resipi Acar Peria & Mangga Muda di bawah ini:
Bahan-bahan:
- 1 biji peria (400 gram) - belah 2 - buang biji - hiris tipis - taburkan satu sudu kecil garam halus - ramas hingga keluar air - bilas - toskan
- 2 biji mangga air (kampung) muda - kupas kulit - hiris / sagat
- 1 labu bawang besar - hiris
- 7 biji tomato ceri - hiris
- 1 biji cili merah - hiris (Amie masukkan 7 biji cili padi tanpa potong- kalau nak rasa pedas sewaktu makan boleh picit)
- 7 biji limau kasturi - ambil jusnya - boleh gunakan cuka
- secubit garam
- gula secukupnya
Cara:
- Dalam sebuah bekas, masukkan peria, mangga muda, bawang besar, tomato ceri, cili merah / cili padi, garam dan gula.
- Tuangkan jus limau kasturi.
- Gaul rata dan sedia untuk dihidangkan.