Ada seekor itik dalam freezer. Fuad sudah kerat bahagian dadanya untuk dipanggang beberapa hari lepas. Tinggallah bahagian belakang dan pehanya. Amie rebus hingga empuk, dan kemudian goreng ikut gaya masakan arwah MIL. Melihat Amie rebus itik, Abang Farid terus kata : Saya nak order makanan di luar. Dah faham sangatlah. Mesti dia cari ayam. Belum pun siap hidangan tengahari Abang Farid sudah duduk di meja makan nasi ayam dengan Firdaus, seorang sebungkus.
Ketika Amie sedang goreng itik, Firdaus datang dekat.
Mommy. Daus minta maaf ya. Daus tak makan itik. Nanti daus tak makan nasi dengan itik.
Amie tertawa sendiri mendengar permintaan maaf dari budak kecil ini. Ini mesti dengar hasutan Abang Farid supaya makan nasi ayam bersamanya tadi. Bila sudah kenyang, minta maaf pula sebab tak makan itik, padahal sebelum ini apa saja yang kita masak, tak pernah Firdaus tolak tepi!
Seronok sangatlah Fuad dan Fairuz dapat makan itik goreng tanpa berebut. Amie pula lebih kepada selera makan nasi dengan sayur pucuk ubi masak lemak putih, ikan masin kukus atas nasi dan sambal belacan. Itik goreng itu, kita cubit-cubit manja saja.
 |
| Itik Goreng Resipi Mak Mentua. |
 |
| Sambal Belacan & Ikan Masin Kukus Ata Nasi. |
 |
| Hirisan Limau Sunkist. |
- 1 ekor itik - cuci bersih - tos
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap lemak manis
- 1 sudu kecil Maggi Cukup Rasa
- 2 ulas bawang putih - tumbuk
- 2 cm halia - tumbuk
- 1 sudu kecil lada putih - tumbuk
- minyak
- Rebus itik hingga empuk. Angkat dan toskan.
- Lumurkan itik dengan semua bahan di atas kecuali minyak.
- Panaskan minyak yang banyak untuk menggoreng terendam.
- Apabila itik kuning keemasan, bolehlah angkat dan toskan.